As embalagens dos alimentos podem ser enganadoras, tornando difícil saber que produtos são verdadeiramente saudáveis.
Aprender a ler corretamente os rótulos dos alimentos pode ajudá-lo a fazer melhores escolhas e a evitar açúcares escondidos, gorduras pouco saudáveis e aditivos.
Porque é que a leitura dos rótulos dos alimentos é importante?
Muitos alimentos processados contêm ingredientes ocultos que podem ter um impacto negativo na saúde, tais como:
❌ Açúcares adicionados em alimentos inesperados como iogurte e pão.
Aditivos artificiais e conservantes que podem causar inflamação.
Gorduras não saudáveis que contribuem para o aumento de peso e doenças cardíacas.
Ao compreender os rótulos dos alimentos, pode escolher opções mais saudáveis e assumir o controlo da sua dieta.
Secções chave de um rótulo de alimentos
Tamanho da porção e porções
Verifique sempre o tamanho da porção – muitas embalagens contêm várias porções, o que significa mais calorias e nutrientes do que o esperado.
Calorias por porção
Indica a quantidade de energia que obtém por porção. Se consumir mais calorias do que as que queima, pode ocorrer um aumento de peso.
Macronutrientes: Hidratos de carbono, proteínas e gorduras
Procura um equilíbrio entre estes macronutrientes:
Proteína (constrói músculos e mantém-no cheio)
Gorduras saudáveis (apoiam a função cerebral e a saúde do coração)
Carboidratos complexos (grãos integrais e fibras são os melhores)
Evitar gorduras trans e gorduras saturadas em excesso, que aumentam o risco de doença cardíaca.
Conteúdo de açúcar
Limitar os açúcares adicionados (muitas vezes listados como xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar de cana ou xarope de agave). O limite recomendado é:
✔ Homens: 36g por dia
Mulheres: 25g por dia
Lista de ingredientes
Os ingredientes estão listados por ordem decrescente, o que significa que os primeiros itens são os mais abundantes.
Escolha produtos com ingredientes mínimos e reconhecíveis.
Evite aqueles com aditivos artificiais, conservantes e açúcares ocultos.
Conteúdo de fibra
Os alimentos ricos em fibras ajudam na digestão e mantêm-no saciado durante mais tempo. Procure por:
✔ 3g ou mais por porção de fibra em pães e cereais.
Níveis de sódio
Demasiado sódio pode causar retenção de líquidos e pressão arterial elevada. Escolha alimentos com:
✔ Menos de 300mg por porção para uma dieta saudável para o coração.
Dicas para fazer escolhas mais saudáveis
Compare produtos semelhantes e escolha o que tem menos açúcar, sódio e aditivos.
Escolha alimentos integrais em vez de itens processados sempre que possível.
Não se deixe enganar por termos de marketing como “natural” ou “baixo teor de gordura” – verifique sempre o rótulo.
Ao dominar a leitura dos rótulos dos alimentos, pode tomar decisões informadas e criar um estilo de vida mais saudável.